四合院之快意人生第72章 黄金酥肉蛋炒饭(2/2)

r>然后他开始准备蛋清和蛋黄、切配青葱、整散米饭。

所有动作手法都极其干脆利落，并且带着一种异样的美感。

万余华等人直接看得瞠目结舌，他们从来都没有看过能把肉直接切成米饭大小的刀工，也从来没有看过能像雪花一样乖乖散落的米饭团。

以至于徒手精准分离蛋黄和蛋清，还有切配极其均匀的青葱，都显得有些普通起来。

甚至，姚顺生根本没顾得上心疼自己刚打回来的两斤食用油，被林铁牛倒了大半进了锅里，他目不转睛地看着林铁牛的动作，想要从中领会点什么东西。

“滋！”的一声。

林铁牛把裹了蛋清和面粉的肉米放进锅里开炸，一股浓郁的香味渐渐在屋里飘荡开来，让万余华他们忍不住咽了一口唾沫。

就算是在前世，经过油炸的酥肉都是人们难以抗拒的存在，更别提是在如今这个缺少油水的年代了。

很快，酥肉被炸得金黄出锅，林铁牛开始进行炒饭。

只见他随手一倒，白色的米粒就均匀散落在锅里，随后他一边单手颠锅，一边把蛋黄迅速倒进锅里，在娴熟至极的颠锅技巧中，蛋黄与米饭充分融合，就像给米饭穿上了一身金黄色的衣服。

接着，他控制着火候，往锅里加入之前炸好的酥肉继续翻炒，让各种香味进行融合，最后再加入适量的食盐和胡椒粉进行调味。

很快，一盘金光闪闪的黄金酥肉蛋炒饭就做成了。

林铁牛把蛋炒饭端到桌上，万余华他们也跟着回到各自的位置上坐着，两眼一直盯着蛋炒饭看，似乎是不敢相信蛋炒饭还能做成这样好看。

他微微一笑，伸手做了个请的动作，说道：“这道菜的名字叫做黄金酥肉蛋炒饭，大家趁热品尝一下，看看味道如何。”

说完，他起身端起蛋炒饭，拿着筷子往他们各自的碗里分别拨了一些。

万余华他们对视一眼，纷纷拿着筷子端起碗往嘴里拨了一口，顿时就感到一阵浓郁的香气直冲脑海。

每一粒米饭都是鲜香软糯，每一粒酥肉都是酥脆弹牙。

他们不自觉地陶醉在其中，嘴里不停咀嚼，筷子不断拨动，瞬间就把干饭人的精神表现得淋漓尽致。




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