学霸从数学建模开始第二章 仙豆？仙丹(2/3)
的压缩饼干背后，都蕴含着军方的营养学专家在合成食物这条路上不懈的思考。
方舟现在走的这条路正是他们当年走过的那条。
配料：小麦粉，棕榈油，白砂糖，低聚麦芽糖，大豆蛋白粉，代可可脂，全脂奶粉，高麦糖浆，葡萄糖，食盐，复合矿物质，符合维生素，牛磺酸...
这包09军用压缩饼干上赫然写着，每100g压缩饼干中包含热量4715kJ。
纯油的热量在2600kJ，在军方的先进压缩技术之下，集合了多种微量元素和碳水化合物的压缩饼干能达到四千七百的能量密度，显然付出了大量的汗水。
整个压缩饼干已经记不住一点水分，其中蕴含的粘合剂，让整块饼干像石砖一样，难以掰断。
但是方舟表示，还不够。
一个100g的馒头热量是514kJ，且大部分以淀粉的模式进行水解。
一个100g压缩饼干完全分解之后获得的热量仅相当于9个同样重的馒头，且其中蕴含着大量不能被快速分解为葡萄糖的物质。
对于方舟来说，吃9个馒头消化的速度甚至要比吃一块压缩饼干来的快速。
“仙豆”顾名思义，消化必然要的是效率，压缩饼干是为了军队应急而存在的一种战备粮食。
吃一块可以保持士兵全天都有饱腹感，但是对于身体能量的需求显然并没有什么帮助。
要想让其中蕴含的能量进行快速的释放，显然要优化一下压缩饼干的结构，使之能快速在嘴里化开，并能在胃中进行分解。
方舟打开电脑，搜集到了配料表中各类营养物质的添加剂，多以粉末状存在，也有大颗粒的物质。
整个压缩饼干的制作过程其实非常简单，添加粘合剂之后混合均匀，以大吨位压力机进行墩挤，最外界的物质和心部的物质并无什么不同。
方舟看着不同添加剂的颗粒尺寸，将其进行建模，寻找不同颗粒之间的最密分布。
有些类似于金属晶体模型，面心立方和密排六方的结构模型，显然要比体心立方的结构要来的更加致密一些。
但是对于这些添加剂来说，并没有达到晶体结构那样的细微，更多以宏观角度来进行最密排布。
因此方舟以最密分布指数为优化目标，每百克热量密度四千七百为限制条件，不断完善模型并在MATLAB中进行计算。
当得到结果时，将其利用matlab中的仿真模拟软件进行绘制，看到电脑上导出来的图像，方舟沉默了。
最密集的排布模型，不同于压缩饼干的标准长方体，竟然是一个球体。
不过仔细想想也很正常，压缩饼干设计成长方体更多出自于储存和转运的角度来考虑，方便军队携带。
只是这个球体的大小，要比想象中“仙豆”的大小要来的更大一些。
同样是100g，四千七百多千焦的能量，方舟用程序模拟出来的球体，直径足有七十个毫米粗。
称其为“仙豆”显然是不太合适了，要不叫他“仙丹”？
好家伙，方舟大吃一惊，我果然是一个适合修仙的苗子，轻而易举就算出了“辟谷丹”的分子结构。
数学结果显然是可靠的，但是数学过程和原始数据却不一定的严谨的。
这个模型只是方舟的估算，与实际成果可能相距甚远。
方舟一点也不肯相信眼前看到的这个结果，毕竟这个大小和这个直径，得多粗的嗓子眼才能咽进肚子里。
可能只有漂亮的小仙女才能做到吧。
方舟还是个孩子，没有那么粗的食道，表示臣妾做不到。
仅计算出一种模型是远远不够的，方舟又将各种添加剂的粒子大小微调，再度进行模拟，得到了多种球体排布模型。
最小的球体直径为六十五个毫米粗，最大的球体有八十个毫米粗，顶的上方舟每天早上一柱擎天时的两倍粗细。
高密度、高能量兼之压缩饼干高粘合性的特性，将其用来打乒乓球或许都可以做到。
如此恐怖的“辟谷丹”方舟自然不敢随意的找人实验，当然，在没有联系到相应压缩饼干制厂的时候，他也没有能力将计算机模拟的结果搬到现实中来。
只能望球兴叹。
眼下去西贝大学食品科学与工程专业的日子已经提上日程，虽然不敢保证那里是否有研究压缩饼干的教授，但是该问的营养学-->>
方舟现在走的这条路正是他们当年走过的那条。
配料：小麦粉，棕榈油，白砂糖，低聚麦芽糖，大豆蛋白粉，代可可脂，全脂奶粉，高麦糖浆，葡萄糖，食盐，复合矿物质，符合维生素，牛磺酸...
这包09军用压缩饼干上赫然写着，每100g压缩饼干中包含热量4715kJ。
纯油的热量在2600kJ，在军方的先进压缩技术之下，集合了多种微量元素和碳水化合物的压缩饼干能达到四千七百的能量密度，显然付出了大量的汗水。
整个压缩饼干已经记不住一点水分，其中蕴含的粘合剂，让整块饼干像石砖一样，难以掰断。
但是方舟表示，还不够。
一个100g的馒头热量是514kJ，且大部分以淀粉的模式进行水解。
一个100g压缩饼干完全分解之后获得的热量仅相当于9个同样重的馒头，且其中蕴含着大量不能被快速分解为葡萄糖的物质。
对于方舟来说，吃9个馒头消化的速度甚至要比吃一块压缩饼干来的快速。
“仙豆”顾名思义，消化必然要的是效率，压缩饼干是为了军队应急而存在的一种战备粮食。
吃一块可以保持士兵全天都有饱腹感，但是对于身体能量的需求显然并没有什么帮助。
要想让其中蕴含的能量进行快速的释放，显然要优化一下压缩饼干的结构，使之能快速在嘴里化开，并能在胃中进行分解。
方舟打开电脑，搜集到了配料表中各类营养物质的添加剂，多以粉末状存在，也有大颗粒的物质。
整个压缩饼干的制作过程其实非常简单，添加粘合剂之后混合均匀，以大吨位压力机进行墩挤，最外界的物质和心部的物质并无什么不同。
方舟看着不同添加剂的颗粒尺寸，将其进行建模，寻找不同颗粒之间的最密分布。
有些类似于金属晶体模型，面心立方和密排六方的结构模型，显然要比体心立方的结构要来的更加致密一些。
但是对于这些添加剂来说，并没有达到晶体结构那样的细微，更多以宏观角度来进行最密排布。
因此方舟以最密分布指数为优化目标，每百克热量密度四千七百为限制条件，不断完善模型并在MATLAB中进行计算。
当得到结果时，将其利用matlab中的仿真模拟软件进行绘制，看到电脑上导出来的图像，方舟沉默了。
最密集的排布模型，不同于压缩饼干的标准长方体，竟然是一个球体。
不过仔细想想也很正常，压缩饼干设计成长方体更多出自于储存和转运的角度来考虑，方便军队携带。
只是这个球体的大小，要比想象中“仙豆”的大小要来的更大一些。
同样是100g，四千七百多千焦的能量，方舟用程序模拟出来的球体，直径足有七十个毫米粗。
称其为“仙豆”显然是不太合适了，要不叫他“仙丹”？
好家伙，方舟大吃一惊，我果然是一个适合修仙的苗子，轻而易举就算出了“辟谷丹”的分子结构。
数学结果显然是可靠的，但是数学过程和原始数据却不一定的严谨的。
这个模型只是方舟的估算，与实际成果可能相距甚远。
方舟一点也不肯相信眼前看到的这个结果，毕竟这个大小和这个直径，得多粗的嗓子眼才能咽进肚子里。
可能只有漂亮的小仙女才能做到吧。
方舟还是个孩子，没有那么粗的食道，表示臣妾做不到。
仅计算出一种模型是远远不够的，方舟又将各种添加剂的粒子大小微调，再度进行模拟，得到了多种球体排布模型。
最小的球体直径为六十五个毫米粗，最大的球体有八十个毫米粗，顶的上方舟每天早上一柱擎天时的两倍粗细。
高密度、高能量兼之压缩饼干高粘合性的特性，将其用来打乒乓球或许都可以做到。
如此恐怖的“辟谷丹”方舟自然不敢随意的找人实验，当然，在没有联系到相应压缩饼干制厂的时候，他也没有能力将计算机模拟的结果搬到现实中来。
只能望球兴叹。
眼下去西贝大学食品科学与工程专业的日子已经提上日程，虽然不敢保证那里是否有研究压缩饼干的教授，但是该问的营养学-->>
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