学霸从数学建模开始第三十四章 临别(3/4)
下来，使其在蛋白质胶体间处于溶解状态。水化作用由表及里将蛋白质胶体内的可溶性成分溶解，由此产生的内部渗透压将促使大量水分子进入胶体内部，直到渗透压平衡为止。最后，面筋蛋白外部形成具有疏水区的凝聚体，内部形成亲水区，保持了渗透的大量水分。
两者与水的化学反应构成了死面火烧食物密度大、韧性强，单位体积所含的热能高，吃进胃里消化慢的特点。
既然如此，固体合成食物就要从方向入手，对大分子物质亲水基的结构设计也有了方向。
如果是以吸收速度为主要研究方向的合成食物，那就以短链大分子、氢键互相结合促进密度、疏水基相互抵触为主的来进行结构设计，以淀粉的分子链为例，将其打碎成短链，形成了寡糖、双糖，一旦进入人体经过胃肠道酶的作用，很快就被分解变成葡萄糖而吸收入血，对餐后血糖提升迅速。
如果是以提高肠胃消化能力为主要研究方向的合成食物，那就以长链高溶解性为设计依据，保持大分子物质的原始高密度结构，增进肠胃的消化步骤，从而起到锻炼的效果。
既然如此，那对应的亚基分子形状，包含绝大多数的半胱氨酸残基分子，肽链上存在的分子内二硫键数量都需要重新设计...
...
方舟一边大勺大勺的将碗中的卤煮送入口中，一边在脑海中不断思考并计算着固态合成食物的化学结构设计。
高强度用脑使得方舟脸色微微有些发红，但众人都以为是吃卤煮吃的太急，有些被烫到，并没有过多在意。
一份连汤带碗，有着接近十五斤重的卤煮，硬是在不到八分钟的时间，被方舟消灭的一干二净。
将碗里的食物消灭的一干二净，方舟连续捞了捞汤底，再也找不到多余的一块儿火烧，这才放下了勺子，按下了旁边的计时器，并顺手拿起一张纸巾擦了擦嘴。
没想到出门吃一顿卤煮，不仅想通了合成食物的设计思路，还获得了终身免费的权利。
果然生活中处处皆学问。
只是平常人没有方舟如此恐怖的知识储备，看不到死面中的大小基团罢了。
服务员在一旁目瞪口呆，从方舟开始吃的那一刻开始，就像一个无情的进食机器一般，一口一口没有停息的将食物送进嘴里，稍加咀嚼便咽到了肚子里。
十斤多的卤煮连汤带料，愣是没让人看出来小腹的隆起。
这是地球人来挑战的吗？
“你们不会是想赖账吧？我可录了视频了，你们赖不了账。”高阁出声说道。
“没有没有，两位请稍等，我把老板叫过来确认一下。”女服务员说道。
片刻，一位中年女性走了过来，用勺子舀了舀碗底，又看了看时间，面带微笑的说道：“先生您好，您是本店大胃王挑战第一位成功的食客，到前台登记合影一下可以吗？”
“没问题。”方舟说道。
就这样，方舟跟着女老板一块儿到海报的跟前拍了张合影。
登记过后，将方舟的卤煮消费如数奉还。
临出门的时候，女服务员还不忘在高阁身前心疼的问道：“您家先生饭量真大，您在家做饭一定很累吧？”
“我不做，他自己做。”高阁红着脸笑着回道。
吃完卤煮，两人在夜里的帝都逛了一小会儿，终于来到了读者喜闻乐见的环节。
“这个点学校宿舍已经关门了，我可以去你住的酒店坐坐吗？”高阁在晚风中红着脸小声问道。
“可...可以的吧。”方舟自然秒懂对方话里的意思，有些结巴的说道。
二人打车来到酒店，高阁熟练的拿出了身份证进行登记，方舟这时却突然有些紧张。
要知道校花的主角林逸在第9920章才成功摆脱处子的身份，谁知道他这个时候破除会不会影响自己的未来。
套房内，听到隔壁洗手间传来哗啦啦的淋浴声，方舟的脑海中顿时闪过从宇宙大爆炸到嫦娥升天的无数画面。
最终定格到了一张熟悉的女生面孔上。
当高阁裹着浴巾出来的时候，房间里已经空无一人，手机上显示有一条新消息：“我又开了一间，就在对面，总感觉这样有些太快了，晚安。”
只许佳人弄身姿，不许才子提花词。
若非平台禁笔墨，高低整点虎狼词。
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两者与水的化学反应构成了死面火烧食物密度大、韧性强，单位体积所含的热能高，吃进胃里消化慢的特点。
既然如此，固体合成食物就要从方向入手，对大分子物质亲水基的结构设计也有了方向。
如果是以吸收速度为主要研究方向的合成食物，那就以短链大分子、氢键互相结合促进密度、疏水基相互抵触为主的来进行结构设计，以淀粉的分子链为例，将其打碎成短链，形成了寡糖、双糖，一旦进入人体经过胃肠道酶的作用，很快就被分解变成葡萄糖而吸收入血，对餐后血糖提升迅速。
如果是以提高肠胃消化能力为主要研究方向的合成食物，那就以长链高溶解性为设计依据，保持大分子物质的原始高密度结构，增进肠胃的消化步骤，从而起到锻炼的效果。
既然如此，那对应的亚基分子形状，包含绝大多数的半胱氨酸残基分子，肽链上存在的分子内二硫键数量都需要重新设计...
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方舟一边大勺大勺的将碗中的卤煮送入口中，一边在脑海中不断思考并计算着固态合成食物的化学结构设计。
高强度用脑使得方舟脸色微微有些发红，但众人都以为是吃卤煮吃的太急，有些被烫到，并没有过多在意。
一份连汤带碗，有着接近十五斤重的卤煮，硬是在不到八分钟的时间，被方舟消灭的一干二净。
将碗里的食物消灭的一干二净，方舟连续捞了捞汤底，再也找不到多余的一块儿火烧，这才放下了勺子，按下了旁边的计时器，并顺手拿起一张纸巾擦了擦嘴。
没想到出门吃一顿卤煮，不仅想通了合成食物的设计思路，还获得了终身免费的权利。
果然生活中处处皆学问。
只是平常人没有方舟如此恐怖的知识储备，看不到死面中的大小基团罢了。
服务员在一旁目瞪口呆，从方舟开始吃的那一刻开始，就像一个无情的进食机器一般，一口一口没有停息的将食物送进嘴里，稍加咀嚼便咽到了肚子里。
十斤多的卤煮连汤带料，愣是没让人看出来小腹的隆起。
这是地球人来挑战的吗？
“你们不会是想赖账吧？我可录了视频了，你们赖不了账。”高阁出声说道。
“没有没有，两位请稍等，我把老板叫过来确认一下。”女服务员说道。
片刻，一位中年女性走了过来，用勺子舀了舀碗底，又看了看时间，面带微笑的说道：“先生您好，您是本店大胃王挑战第一位成功的食客，到前台登记合影一下可以吗？”
“没问题。”方舟说道。
就这样，方舟跟着女老板一块儿到海报的跟前拍了张合影。
登记过后，将方舟的卤煮消费如数奉还。
临出门的时候，女服务员还不忘在高阁身前心疼的问道：“您家先生饭量真大，您在家做饭一定很累吧？”
“我不做，他自己做。”高阁红着脸笑着回道。
吃完卤煮，两人在夜里的帝都逛了一小会儿，终于来到了读者喜闻乐见的环节。
“这个点学校宿舍已经关门了，我可以去你住的酒店坐坐吗？”高阁在晚风中红着脸小声问道。
“可...可以的吧。”方舟自然秒懂对方话里的意思，有些结巴的说道。
二人打车来到酒店，高阁熟练的拿出了身份证进行登记，方舟这时却突然有些紧张。
要知道校花的主角林逸在第9920章才成功摆脱处子的身份，谁知道他这个时候破除会不会影响自己的未来。
套房内，听到隔壁洗手间传来哗啦啦的淋浴声，方舟的脑海中顿时闪过从宇宙大爆炸到嫦娥升天的无数画面。
最终定格到了一张熟悉的女生面孔上。
当高阁裹着浴巾出来的时候，房间里已经空无一人，手机上显示有一条新消息：“我又开了一间，就在对面，总感觉这样有些太快了，晚安。”
只许佳人弄身姿，不许才子提花词。
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